El tequila 1800 Colección es un añejo muy especial que se elabora siguiendo un meticuloso proceso de producción con el que, anualmente, se producen apenas unos pocos centenares de botellas.
Los agaves con los que se elabora el 1800 Colección crecen durante años para, una vez maduros, ser seleccionados. Los mejores, elegidos por expertos jimadores, se cuecen al vapor durante varios días en hornos de piedra para acabar siendo triturados y, posteriormente, fermentado el jugo resultante.
Tras la fermentación, el líquido del agave es doblemente destilado y el tequila que resulta de este proceso es almacenado en barricas de roble francés, donde es madurado durante años, el tiempo adecuado, hasta estar listo.
El 1800 Colección es un tequila de color ámbar oscuro con reflejos cobrizos que en nariz se desenvuelve con un profundo aroma que se acompaña con notas a vainilla, almendras tostadas y clavo, entre otros. En boca, la vainilla vuelve a hacer acto de presencia junto con el roble, las almendras, espacias y coco tostado. Tiene una graduación alcohólica de 40 % y la botella una capacidad de 75 centilitros.
