El tequila añejo Don Pilar, hecho con agave 100 % azul, se destila en la zona de las tierras altas de Jalisco con la materia prima cosechada en los terrenos de la propia destilería.
El agave azul utilizado para obtener este tequila añejo se cosecha en el punto máximo de madurez y posteriormente se limpia y cocina al vapor durante 24 horas. A continuación se fermenta con levaduras de champagne y música barroca durante las casi 200 horas que dura el proceso.
Posteriormente, el tequila premium Don Pilar se obtiene con un proceso de doble destilación en alambiques de acero inoxidable y envejecido en barricas de roble blanco americano vírgenes durante un mínimo de 12 meses.
En boca deja un gusto caliente, como a lava suave por la lengua. Su aroma deja entrever perfumes a roble, avellanas, vainilla y frutas. Tiene un final largo y muy suave.
Se presenta en una botella de 75 cl que contiene en su interior un brebaje con un 40 % de graduación alcohólica.
