El tequila Trianon Añejo se elabora, al igual que el Trianon Reposado, a partir del tequila Trianon Blanco.
Por tanto, el Añejo de Trianon tras ser producido con agave weber de la variedad azul y ser destilado doblemente, pasa a ser madurado en barricas de roble americano y francés durante dieciocho meses.
La razón por la cual este tequila se elabora durante seis meses más que la mayoría de añejos es sencilla: según los responsables de Las Juntas, este tiempo extra es el que permite un equilibrio perfecto entre las notas propias del tequila y del roble de las barricas.
Trianon Añejo se presenta en una botella alta y esbelta, de planta redonda, con una chapa metálica como etiqueta y 75 centilitros de capacidad. Este extra-aged posee una graduación alcohólica del 40 %.
